À vos fourneaux
Lasagnes à la bolognaise
- Portions8 personnes
- Préparation20 min
- Cuisson30 min
- DifficultéFacile
- Coût≈ 2 € / pers.
Lasagnes à la bolognaise : recette facile, 20 min de préparation. Ingrédients, étapes et astuces de Myriam sur Cuisine Me.
Qu'est-ce que le mode cuisine ?
Posez votre téléphone ou votre tablette à côté du plan de travail et lancez le mode cuisine : l'écran reste allumé (plus besoin de le réveiller avec les mains pleines de farine), les étapes s'affichent une par une, en grand, et vous passez à la suivante d'un simple appui. Les ingrédients, aux quantités choisies ci-dessous, se cochent au fur et à mesure.
Ingrédients
- 500g de pâte pour lasagnes
- 500g de viande hachéeGlossaire de cuisineHacherCouper en très petits morceaux au couteau ou au hachoir.Voir dans le glossaire → de bœuf
- 2 grands pots de sauce tomate cuisinée
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
Pour la sauce béchamel
- 1,5l de lait
- 70g de farine
- 70g de beurre
- 200g d'emmental râpé
- Une pincé de sel et poivre
Les quantités sont recalculées ; les temps de cuisson et la taille des plats peuvent demander un petit ajustement.
Les étapes
Sauce bolognaise :
Faire revenirGlossaire de cuisineRevenir (faire)Faire colorer rapidement un aliment dans une matière grasse chaude avant de poursuivre la cuisson.Voir dans le glossaire → la viande dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive.
Ajouter la sauce tomate.
Laisser mijoterGlossaire de cuisineMijoterCuire longtemps, à feu très doux et à couvert, à petits bouillons.Voir dans le glossaire → 5 minutes.
Sauce béchamel :
Préparer une sauce béchamel.
Ajouter l’emmental râpé (en garder un peu pour ajouter sur le gratin à la fin de la préparation) et laisser cuire sur feu très doux encore quelques minutes.
Assemblage :
Dans un plat huilé, mettre une couche de sauce béchamel.
Disposer une couche de lasagnes.
Ajouter une couche de sauce bolognaise et de sauce béchamel.
Remettre une couche de lasagnes puis une couche de sauce bolognaise et de sauce béchamel etc…
Sur la dernière couche de lasagnes terminer par une couche de sauce bolognaise et de sauce béchamel, puis ajouter de l’emmental râpé.
Faire cuire dans un four chaud à 200°C pendant 30 minutes.
Mes notes
Privées : elles restent sur votre appareil, personne d'autre ne les voit.
Enregistré
