À vos fourneaux
Semoule au lait sur lit de caramel au beurre salé
- Portions8 personnes
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- DifficultéMoyen
- Coût≈ 0,3 € / pers.
Semoule au lait sur lit de caramel au beurre salé : recette moyen, 10 min de préparation. Ingrédients, étapes et astuces de Myriam sur Cuisine Me.
Qu'est-ce que le mode cuisine ?
Posez votre téléphone ou votre tablette à côté du plan de travail et lancez le mode cuisine : l'écran reste allumé (plus besoin de le réveiller avec les mains pleines de farine), les étapes s'affichent une par une, en grand, et vous passez à la suivante d'un simple appui. Les ingrédients, aux quantités choisies ci-dessous, se cochent au fur et à mesure.
Ingrédients
Pour la semoule au lait
- 1 l de lait
- 100 g de semoule de blé fine
- 50 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
Pour le caramel au beurre salé
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème liquide
Les quantités sont recalculées ; les temps de cuisson et la taille des plats peuvent demander un petit ajustement.
Les étapes
Préparer un caramel au beurre salé.
Dans une casserole faire chauffer le lait avec le sucre jusqu'à ébullition.
Baisser le feu et ajouter la semoule en pluie tout en mélangeant au fouet.
Laisser cuire à petit bouillon pendant environ 5 minutes sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet.
Verser dans des petits ramequins une bonne cuillère à soupe de caramel au beurre salé.
Ajouter la semoule au lait encore chaude par dessus.
A déguster juste tiède ou froid.
Mes notes
Privées : elles restent sur votre appareil, personne d'autre ne les voit.
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