À vos fourneaux
Pâte à crêpe
- Portions6 personnes
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- DifficultéFacile
- Coût≈ 0,7 € / pers.
Pâte à crêpe : recette facile, 10 min de préparation. Ingrédients, étapes et astuces de Myriam sur Cuisine Me.
Qu'est-ce que le mode cuisine ?
Posez votre téléphone ou votre tablette à côté du plan de travail et lancez le mode cuisine : l'écran reste allumé (plus besoin de le réveiller avec les mains pleines de farine), les étapes s'affichent une par une, en grand, et vous passez à la suivante d'un simple appui. Les ingrédients, aux quantités choisies ci-dessous, se cochent au fur et à mesure.
Ingrédients
- Pour environ 24 grandes crêpes :
- 500 g de farine
- 2cs d'huile
- 1 l de lait
- 6 œufs
- Une pincée de sel
- 2cs de rhum
Les quantités sont recalculées ; les temps de cuisson et la taille des plats peuvent demander un petit ajustement.
Les étapes
Mettre la farine dans un saladier et faire un puits. Ajouter dans le puits l’huile, le rhum et les œufs. Mélanger énergiquement avec un fouet.
Quand la pâte devient trop épaisse ajouter un peu de lait et remuer énergiquement. Il est important de verser le lait au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
RéserverGlossaire de cuisineRéserverMettre de côté une préparation, au chaud ou au frais, en attendant de l'utiliser.Voir dans le glossaire → au frais si possible 2 heures.
Bien chauffer la crêpière, et la graisser avec un papier imbibé d'huile. Verser une louche de pâte dans la poêle et bien la répartir. Dès que les bords de la crêpe colorent, la retourner à l'aide d'une spatule. Laisser cuire encore quelques secondes.
Pour garder les crêpes au chaud, placer une assiette sur une casserole d'eau bouillante hors du feu. Empiler ensuite les crêpes, en les recouvrant d'une seconde assiette ou de papier d'aluminium.
Mes notes
Privées : elles restent sur votre appareil, personne d'autre ne les voit.
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