À vos fourneaux
Clafoutis aux abricots
- Portions4 personnes
- Préparation10 min
- Cuisson30 min
- DifficultéTrès facile
- Coût≈ 1,4 € / pers.
Clafoutis aux abricots : recette très facile, 10 min de préparation. Ingrédients, étapes et astuces de Myriam sur Cuisine Me.
Qu'est-ce que le mode cuisine ?
Posez votre téléphone ou votre tablette à côté du plan de travail et lancez le mode cuisine : l'écran reste allumé (plus besoin de le réveiller avec les mains pleines de farine), les étapes s'affichent une par une, en grand, et vous passez à la suivante d'un simple appui. Les ingrédients, aux quantités choisies ci-dessous, se cochent au fur et à mesure.
Ingrédients
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 30 g de beurre fondu
- 1/3 litre de lait (33 cl)
- 750 g d'abricots frais
- 1 pincée de sel
Pour le saupoudrage
- 20 g de beurre
- 20 g de sucre en poudre
Les quantités sont recalculées ; les temps de cuisson et la taille des plats peuvent demander un petit ajustement.
Les étapes
01 – Peser tous les ingrédients.
02 – Mettre la farine et le sucre dans le saladier et faire un puits.
03 – Ajouter dans le saladier le beurre fondu et les œufs. Mélanger énergiquement avec le fouet.
04 – Quand la pâte devient trop épaisse ajouter un peu de lait et remuer énergiquement. Il est important de verser le lait au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
05 – Mettre la pâte au frais.
06 – Faire chauffer le four.
07 – Préparer les abricots.
Pour les fruits frais :
Laver, dénoyauterGlossaire de cuisineDénoyauterRetirer le noyau d'un fruit.Voir dans le glossaire → et tailler en deux.
Pour les fruits en conserve :
Ouvrir la boite, égoutter les fruits et tailler si nécessaire.
08 – Disposer les fruits dans un plat beurré allant au four.
09 – Verser lentement la pâte.
10 – Saupoudrer de sucre et mettre de petits morceaux de beurre de place en place.
11 – Faire cuire à 180 °C pendant environ 30 minutes.
12 – Servir tiède ou froid dans le plat de cuisson.
Mes notes
Privées : elles restent sur votre appareil, personne d'autre ne les voit.
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