À vos fourneaux
Salade d'automne
De saison en novembre : endive, mache, poire
- Portions6 personnes
- Préparation15 min
- DifficultéTrès facile
- Coût≈ 1,8 € / pers.
Salade d'automne : recette très facile, 15 min de préparation. Ingrédients, étapes et astuces de Myriam sur Cuisine Me.
Qu'est-ce que le mode cuisine ?
Posez votre téléphone ou votre tablette à côté du plan de travail et lancez le mode cuisine : l'écran reste allumé (plus besoin de le réveiller avec les mains pleines de farine), les étapes s'affichent une par une, en grand, et vous passez à la suivante d'un simple appui. Les ingrédients, aux quantités choisies ci-dessous, se cochent au fur et à mesure.
Ingrédients
- 125 g de mâche
- 2 endives rouges
- 2 poires
- 1 citron
- 50 g de cerneaux de noix
- 125 g de fourme d'Ambert
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Mélange de 5 baies
- Sel et poivre
Les quantités sont recalculées ; les temps de cuisson et la taille des plats peuvent demander un petit ajustement.
Les étapes
Laver, essorer puis tailler les endives rouges.
Laver, éplucher et tailler les poires en lamelles ou en dés, les citronner.
Tailler la fourme d’Ambert en petits dés.
Préparer une sauce vinaigrette avec le vinaigre de cidre, le sel, le poivre, l’huile d’olive et un peu de mélange de 5 baies.
Répartir dans des assiettes la mâche, les endives rouges, les cerneaux de noix, les dés de fourme d’Ambert et les lamelles de poires.
Arroser de sauce vinaigrette au dernier moment.
Mes notes
Privées : elles restent sur votre appareil, personne d'autre ne les voit.
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